●中華料理大好き！だから、中国も好き！！
日本にいる時から、中華料理が大好きで、中華食い倒れがしたくて、台湾に行くほどだ。
中国旅行の一番の楽しみは、やはり中華料理。いつでも食に溢れた町。今回の旅でも忘れられない味に出会った。
●四川省 成都
四川省＝激辛料理、麻婆豆腐・坦々麺が思いつく。実際、唐辛子ではなくて、山椒がきつくて舌がビリビリするような
辛さによく出会った。でも全部がそうではなく、ダシが効いた、辛くない中華料理もあり、美味料理にも数多く出会えた。
お気に入りの小龍包店
メニューがあり、明瞭会計
小龍包、10個で60円
炒飯に添えられた漬物最高
怪味麺・・・味は美味しい
こういうメニューはありがたい
湯園という餡子入り白玉団子
観光地の屋台
見た目どおり・・・辛い
食のエナジーで満ち溢れている
麻婆豆腐発祥の陳麻婆豆腐
ものすごい・・・・甘そう。
●雲南省 麗江
麗江は、ナシ族と漢民族が溶け合って住んでいるので、食文化もバラエティーがある。
観光地なので、古城内はお洒落な食べ物が多いが、古城エリアを一歩出れば、地元食堂があり、
安く、早く、旨い！と三拍子揃っている。メニューはないが、素材を選べば、適当に料理してくれる。
ナシ族のパンケーキ、ナシババ
この透き通る汁が味わい深い
大理風の食堂、野菜炒めに唸る
麗江のお洒落なお店にて
ダシがからみつく太麺
家常豆腐、オイスターソースが効いてる
ピータン粥、朝はこれ！
具ナシお好み焼き
この油は旨味
